En sevdigim ciceklerden biridir ; Orkide... Öyle fazla vaktinizi almaz, ilginizi, alakanizi istemez, günesleneyim,bronzlasiyim , havam olsun :) derdi de yoktur üstelik, bulundugu mekan birazcik aydinlik olsun yeter...Aklima geldiginde suluyorum ama o, o kadar vefali ki tam 3 yildir, belirli dönemlerde cicegini aciyor.Bir süre sonra tekrar ciceklerini dökecek ve 5-6 ay dinlendikten sonra yine bize "Merhaba" diyecek. Türkiye'de daha ziyade Güney Bölgemizde yetisen bu cicegin bir de öyküsü varmis. Bir zamanlar, hic laf dinlemeyen, patavatsiz, büyüklerine karsi saygisiz, ileri geri konusan, bir türlü yola getirelemeyen bir cocuk varmis. Sonunda Tanri onu cezalandirmaya karar vermis ve onun dilini ensesinden cikarip bir cicege dönüstürmüs. O zamandan bu zamana da "Dil CIKIK " adi, Anadolu Orkidesinin diger adi olmus.
Simdi de gelelim Salepin hikayesine;
Salep, padisah macununun ana maddesi olarak biliniyor hatta Maras dondurmasina da kivamini ve o özellikli tadini salep veriyor ama salepin, orkide cicegindeki yumrularin tozundan yapildigini yeni ögrendim ve cok sasirdim. Orkideden salep elde edilmesi, sadece Anadolumuza mahsus...Türklerin islamiyeti kabul edisinden sonra alkollü iceceklere alternatif olarak gelistirilmis iceceklerden biri.
980-1037 yillari arasinda yasayan büyük bilgin Ibn-i Sina bir eserinde, salepe iliskin bilgiler verirken "Filozoflar Macunu" olarak adlandirdigi bir macunun yapiminda kullanilan maddeler arasinda salepin de oldugunu belirtmis.
Salepin, hazmi kolaylastiran, gögsü yumusatan, sindirim sistemini düzenleyen etkisine de Üniversitede Tibbi Bitkilerle ilgili egitimimi alirken, okudugum makaleler de rastlamistim.
Bundan sonra da siklikla sifali ve aromatik bitkilerle ilgili bilgilere yer vermeyi düsünüyorum.
.png "English"){kind=small}
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen